Resep Masakan Indonesia

Resep Ayam Goreng Renyah Pedas Bawang Putih

Akhirnya Makan Kenyang kembali lagi, YEAHHH!!!!! Kali ini Makan Kenyang ingin membagi resep baru yang enak banget dan sangat mudah dibuat untuk dirumah. Masakan ini terinspirasi dari menu ayam goreng pedas bawang putih yang biasanya ada di restoran chinese food, tapi disini Makan Kenyang buat ayamnya lebih renyah.

Mari kita mulai membuat

WE MOVE TO SENANG MAKAN.COMΒ , see you there πŸ˜‰

Bahan:

Daging ayam fillet

Tepung putri

Tepung easy mix

Tepung maizena

Air es

Bawang putih cincang 1 SDM

Cabai rawit 1 SDM

Langkah:

  1. Potong ayam untuk sekali suap
  2. Campur tepung easy mix, tepung putri, dan maizena dengan perbandingan 1:1:Β½
  3. Balur ayam dengan campuran tepung tersebut, bila semua bagian ayam sudah tertutup tepung kemudian angkat ayam dari tepung tersebut dan taruh ditempat lain
  4. Sisa tepung diberikan air es sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental
  5. Masukkan ayam yang sudah dibalur tepung kering kedalam tepung basah
  6. Goreng! Lalu tiriskan
  7. Goreng bawang putih cincang dan cabai rawit dengan minyak wijen dan api kecil
  8. Onseng2 hingga wanginya keluar tapi jangan sampai coklat lalu tuang ke mangkok yang berisikan ayam. Bisa juga menuang kembali ayamnya kedalam bawang putih dan diaduk di wajan
  9. Selesai!

ayam

TIPS!

  • Untuk daging ayamnya bisa pilih paha atau dada. Semua punya kelebihan dan kekurangan masing2. Untuk paha rasanya lebih enak tapi dagungnya sedikit, untuk dada dagingnya banyak tapi rasanya kurang. Jadi tergantung kebutuhan.
  • Potongan ukuran ayamnya disesuaikan dengan keinginan
  • Bila lebih suka pedas boleh tambahkan cabai lagi
  • Porsi disesuaikan saja, bila ayamnya banyak, bawang putih dan cabainya ditambahkan
  • Untuk tepungnya sih sesuka aja yah, cuman Makan Kenyang lagi suka pakai tepung easy mix. Karena hasilnya memuaskan kaya tempura gitu hahaha
  • Sisa tepungnya JANGAN DIBUANG! bisa jadi kremes yang enakkkkk banget loh, digoreng terpisah saja dengan cara menuangkan perlahan-lahan ke dalam minyak panas dan jangan terlalu banyak agar tidak menggumpal dan menempel satu sama lainnya
  • Kalau ingin menambahkan kacang mente silahkan saja, asalkan gorengnya jangan kehangusan yah. Ingat PAKAI API KECIL UNTUK MENGORENG KACANG MENTE!
  • Untuk variasi menggoreng ayam yang lain bisa dilihat di resep yang ini —>Β Ayam Goreng Tepung Paling Mudah

 

Selamat mencobaΒ β™₯

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s